Sayılarla Türkiye zeytin ve zeytinyağı
Sayılarla Türkiye zeytin ve zeytinyağı
170 milyon zeytin ağacı,
- Yılda ortalama 220.000 ton zeytinyağı üretimi
- Yılda ortalama 450.000 ton sofralık zeytin üretimi,
- 400.000 Türk ailesi zeytin ve zeytinyağı üretiminde çalışıyor,
- 500'den fazla sayıda devamlı çalışan zeytin ve zeytinyağı üretim tesisi,
- Sofralık zeytin ihracatı: Yılda 72 bin ton,
- Zeytinyağı ihracatı: Yılda 20 bin ton,
- Başta ABD, Japonya, Suudi Arabistan, Irak, Birleşik Arap Emirlikleri olmak üzere ortalama 90 ülkeye zeytinyağı ihracatı yapılmaktadır.
- Başta Romanya, Bulgaristan, ABD, Almanya, Irak gibi olmak üzere ortalama 65 ülkeye sofralık zeytin ihracatı yapılmaktadır.
- Türkiye, dünya zeytinyağı üretimi içinde ilk beş ülke arasında yer almaktadır.
- Dünya zeytinyağı ihracatında ise beşinci sıradadır.
- Sofralık zeytinde dünyada İspanya'dan sonra en çok üretim yapan ikinci ülkedir.
- Sofralık zeytin ihracatında ise, yine dünyada ikinci sırada yer almaktadır.
Adam gibi beslenme | Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
9 Mayıs 2020 Cumartesi
Günümüzde, endüstri tarafından işlenen gıdaların girdiği, geleneksel beslenmeden uzaklaşılan dünyanın tüm ülkeleri kronik hastalık salgını ile boğuşuyor.
Sabunun Bilimi: Sabun coronavirüsü nasıl öldürüyor?
28 Mart 2020 Cumartesi
Koronovirüsü etkisiz hale getirmede alkol bazlı dezenfektanlar da etkilidir, ancak virüsü cildinizdeyken etkiyi bertaraf etmenin en etkili yolu sabun kullanmaktan geçiyor.
Bunamanın ilacı yok; çare zeytinyağında | Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
23 Mart 2020 Pazartesi
Mutfağımızda bulunması gereken iki yağ köy tereyağı ile saf sızma zeytinyağıdır.
İyi Zeytinyağı Neden Pahalı?
14 Mart 2020 Cumartesi
Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı yapmak çok zordur. Taze, sağlıklı zeytinleri yetiştirmek ve toplamak için çok çaba harcanır.
İyi bir mamul için, hammadde temiz ve kusursuz olmalı
17 Şubat 2020 Pazartesi
Zeytin temiz ve kusursuz olursa, yağı da mükemmel olur.
Et ve Zeytinyağı
17 Şubat 2020 Pazartesi
Kırmızı etleri tavada zeytinyağı ile kızartabilirsiniz. Lezzetine şaşıracaksınız.
Oliveray ile Kahvaltı
17 Şubat 2020 Pazartesi
Sofranızda bir kase içinde Oliveray sızması olsun. Biraz kekik, biraz da pul biber bulunsun
Oliveray ve Erken Hasat
16 Şubat 2020 Pazar
Ekim ayının ikinci yarısında, zeytinler henüz yeşilden pembeye dönerken, yere düşmeden dalından özenle toplanır. Bu yüzden adına Erken Hasat diyoruz.
Zeytinyağının Cilde Faydaları
20 Ocak 2020 Pazartesi
Güzellik rutininize zeytinyağı eklemek cildinize, saçınıza ve tırnaklarınıza muazzam faydalar sağlayabilir. İşte şaşırtıcı bulabileceğiniz bazı zeytinyağı cilt faydaları.
Trans Yağ Nedir?
29 Aralık 2019 Pazar
Trans yağ, doymamış yağ asitlerinin genel ismidir. Doğal bir yağ türü olmayan trans yağ, bitkisel sıvı yağların hidrojenize adlı bir işlemden geçirilmesiyle oluşur.